O corpo armazena cerca de 2.000 kcal de glicogênio, mas um Ironman gasta até 10.000: a diferença sai da “janela metabólica” dos 90 g de carboidrato por hora. Prova longa é, antes de tudo, um desafio de absorção digestiva, e a ciência descobriu como ampliar o limite.

A ciência da nutrição de endurance

O intestino absorve glicose e frutose por transportadores diferentes (SGLT1 e GLUT5). Misturando os dois carboidratos na proporção 2:1, os dois canais trabalham ao mesmo tempo, e a absorção sobe pra 90 a 120 g de carboidrato por hora sem provocar o temido desconforto intestinal.

O que isso muda na sua prova

• Leia o rótulo do gel: os produtos modernos de endurance já trazem a mistura glicose + frutose na proporção certa.
• Comece a repor cedo: a janela funciona por fluxo constante, não por resgate de última hora quando a energia já acabou.
• Treine o intestino: a tolerância aos 90 g/h se constrói nos treinos longos, semana a semana, como qualquer músculo.

Conclusão

Em prova longa, o terceiro esporte é a digestão: quem gerencia a energia certa por hora termina forte enquanto o pelotão derrete no muro dos 30 km.

Este é o artigo 4 da série Curiosidades do Triathlon. Acompanhe o Portal dos Esportes Rosa V.